在接二連三的食品質量風波之后,食品企業將公眾的審視擺在了“參與”的位置。不但是國內的企業頻頻舉辦“開放日”,就連麥當勞這樣的跨國巨頭也將自己的廚房敞開給人看。
不管最終的效果如何,這肯定是一種積極的做法。一個負責任的企業就應該不斷增強經營的明度,讓消費者參與產品的監督,以增強人們的信任度。而這些企業舉辦“開放日”的主要目的也在于此。
值得注意的是,有的企業的“開放日”是在行業內發生不和諧因素時產生的,屬于“亡羊補牢”之舉,走出這一步當然好,但如果早一些就更好了。
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