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據衛生部消息，近期，浙江省衛生行政部門查獲一起生產銷售劣質食用油的事件，當地衛生行政部門已采取了果斷措施，此批劣質油在市場上的流通情況已得到基本控制。鑒于有些地方也曾有類似現象發生，并通過各種非法渠道流入部分餐飲單位，為了更好地保肯費者的健康，進一步加強對餐飲單位食用油的衛生管理，現衛生部發緊急通知如下：
一、地方各級衛生行政部門在接到本通知后，要根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》的要求，立即對轄區內的餐飲業
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